西班牙语是世界第三大语言，并且分布范围非常广，主要集中在拉丁美洲的一些国家。因此西班牙语的翻译必须考虑当地的用于习惯。比如，在拉丁美洲，有很多国家对某种蔬菜和水果的名称就有很大不同。因此，当西班牙语翻译员在翻译西班牙语食谱时，如果不了解目标语言地的用于习惯，就会为食谱读者造成很多困难，这样的翻译就不是好翻译。请看下面一些例子。

准备食材炖汤，如果在委内瑞拉就需要“caraotas”，在古巴需要“frijolesnegros”，在波多黎各“habichuelas negras”（这几个词都是西班牙语的“黑豆”）。然后，如果在玻利维亚可能还需要“camote”，哥伦比亚需要“batata”， 在乌拉圭需要“boniato”（这几个词都是西班牙语的“甜土豆”）。

如果一个波多黎各人在墨西哥食谱上看到“elote”而不是“maíz”的话，可能会弄不清楚到底是什么食材，一个智利人可能也不知道这两个都是他最喜欢的“piña de millo”（ 这几个词都是西班牙语的“玉米”）。至于甜点，也会遇到许多同样的问题。萨尔瓦多的美味“maracuyá”在波多黎个市场却被称为“parcha”，在多明尼加共和国是“chinola”（这几个词都是西班牙语的“百香果”）。危地马拉的“melocotón”在厄瓜多尔被称作“nectarina”售卖，在阿根廷被称作“pelón”（这几个词都是西班牙语的“油桃”）。

因此，西班牙语的翻译与其他语言翻译相比，更困难一些，因此，要想成为专业的西班牙语翻译，需要多了解一些不同国家的实际情况。

——选自：嘉兴翻译公司

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